Makanan khas Bengkulu – Selain terkenal dengan sejarah dan destinasi wisatanya, Bengkulu juga sangat terkenal dengan berbagai makanan tradisionalnya lho!
Di Bengkulu ada beberapa makanan tradisional yang merupakan makanan khas dari bumi rafflesia. Salah satu yang tidak asing bagi banyak orang adalah gulai tempoyak dan pendap khas Bengkulu.
Selain itu, ada lho beberapa jenis makanan lain yang juga merupakan makanan khas dari Bengkulu, apa saja? Berikut adalah daftarnya.
Nah, bagi kamu yang berencana liburan ke Bengkulu maka rekomendasi makanan khas Bengkulu ini wajib kamu coba saat kamu berada disini nantinya.
Rekomendasi Makanan Khas Bengkulu yang Wajib Kamu COba!
Dari beberapa makanan yang sudah Teman Bersih jelaskan tadi, ada beberapa makanan lain yang bisa kamu jadikan referensi ketika ingin wisata kuliner di Bengkulu nantinya.
1. Makanan Khas Bengkulu pendap
Pendap adalah salah satu makanan khas Bengkulu yang mudah kamu temukan. Pendap bisa kamu dapatkan di berbagai tempat di Bengkulu, salah satunya adalah daerah Tanjung Agung yang banyak menjual pendap.
Untuk bahan pembuatan pendap sendiri adalah kelapa parut, daun talas dan ikan. Kemudian di kukus dalam wadah hingga matang.
Pendap memiliki cita rasa yang khas, baik itu dari daun talas maupun dari ikan dan parutan kelapa yang ada di dalamnya.
Bagi kamu yang ingin wisata kuliner tradisional di Bengkulu, pendap adalah salah satu makanan khas Bengkulu yang wajib kamu coba.
2. Makanan Khas Bengkulu Tempoyak
Berikutnya adalah tempoyak, makanan ini berbahan dasar durian yang di kuyas, lalu di diamkan hingga asam.
Sebagai salah satu daerah penghasil buah durian di Indonesia, Bengkulu memiliki stock buah durian yang melimpah. Maka dari itu, masyarakat membuat tempoyak agar durian bisa dinikmati meskipun musim buah sudah lewat.
Nah, tempoyak sendiri sangat cocok untuk di jadikan bahan bahan masakan. Salah satunya seperti gulai tempoyak ikan atau sambal tempoyak.
Dengan rasa dan aroma yang khas dari durian, kamu bisa merakasan sensasi makan gulai tempoyak jika berada di Bengkulu.
Baca Juga : jasa pembersih rumah terdekat di Bengkulu
3. Gulai Bagar Hiu
Sebagai salah satu daerah yang memiliki garis pantai panjang, Bengkulu juga kaya dengan hasil lautnya. Salah satunya adalah ikan hiu.
Banyaknya stok ikan hiu di Bengkulu menjadikannya sebagai salah satu menu masakan yang mudah untuk kamu temui. Bagar Hiu adalah salah satu dari beberapa resep masakan dengan bahan dasar ikan hiu di Bengkulu.
Kamu bisa mendapatkan gulai bagar hiu ini di berbagai rumah makan tradisional di Bengkulu, tepatnya kamu bisa mendapatkannya di daerah pinggiran pantai panjang Bengkulu.
4. Gulai Rebung Asam
Rebung asam adalah salah satu makanan khas Bengkulu yang wajib kamu coba. Rebung asam sendiri terbuat dari bambu muda atau tunas bambu.
Proses pembuatan rebung asam sendiri cukup panjang, mulai dari mengambil rebung di hutang, lalu mengirisnya kemudian mendiamkannya hingga asam.
Dengan proses yang panjang inilah nantinya akan menghasilkan rebung asam yang berkualitas dan memiliki cita rasa yang khas.
Nah, rebung asam sangat enak jika di campur dengan ikan hulu seperti ikan nila, ikan mujahir, ikan lele, ikan pelus atau sidat dan ikan sungai lainnya.
5. Gulai Lema
Tidak jauh beda dengan rebung asam, lema juga merupakan salah satu makanan khas Bengkulu, tepatnya dari daerah rejang seperti Lebong dan Rejang Lebong.
Lema juga terbuat dari bambu mudah atau tunas bambu, bedanya dari rebung asam adalah bentuknya yang kotak-kotak kecil seperti potongan dadu.
Sedangkan untuk gulainya sendiri, lema relatif lebih sering di gulai pedas atau di buat sambal lema yang memiliki cita rasa asam dan pedas.
6. Makanan Khas Bengkulu Lemang
Salah satu jenis makanan tradisional khas Bengkulu yang wajib ada saat proses pernikahan adalah Lemang.
Lemang sendiri terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu (ruas bambu) lalu dibakar. Lemang juga merupakan salah satu makanan khas Bengkulu yang wajib ada dalam acara adat, khususnya bagi suku lembak dan suku serawai.
Selain lemang biasa, di Bengkulu juga ada lemang tapai yang bisa kamu temukan dengan mudah di daerah sungai rupat di kota Bengkulu.
7. Makanan Khas Bengkulu Kue Tat (Joda Tat)
Kue tat atau biasa masyarkat suku serawai menyebutnya joda tat adalah salah satu makanan tradisional yang ada di Bengkulu.
Kue ini memiliki cita rasa yang lembut, selain itu juga merupakan kue yang wajib ada pada setiap acara adat seperti pernikahan.
Selain kue tat, kamu juga bisa menemukan bai tat yang mudah ditemukan di pasar tradisional Bengkulu atau pada pusat jualan oleh-oleh khas Bengkulu.
Kesimpulan
Sebenarnya masih banyak makanan khas Bengkulu lainnya, namun yang paling umum dan wajib kamu coba ketika di Bengkulu adalah rekomendasi yang ada diatas.
Beberapa makanan khas lainnya seperti; gulai pisang, kulai kema’ang, gulai liling, kue perut punai dan lepek biniti juga merupakan makanan khas Bengkulu.
Nah, jika kamu ingin berencana berburu makanan di Bengkulu, maka daftar yang ada diatas bisa menjadi list yang wajib kamu coba.
